秋天的第一杯奶茶，你喝了嗎？
說(shuō)起奶茶，那可是起源于咱們中國(guó)。據(jù)考證，奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今有上千年的歷史。隨著歷史的發(fā)展，奶茶被帶到全世界，品種也越來(lái)越豐富。在英國(guó)，有直接把奶沖到茶里的“milk with tea”。在印度，有添加多種香料的奶茶，味道十分上頭。而中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣等地，人們?nèi)诤喜煌L(fēng)味，創(chuàng)制出了各具特色的奶茶，受到廣泛歡迎。
在香港，最具代表性的是絲襪奶茶。之所以被稱為絲襪奶茶，是因?yàn)橛米鬟^(guò)濾的棉紗網(wǎng)經(jīng)奶茶浸泡后，顏色與形狀跟絲襪一樣。通過(guò)棉紗茶袋濾過(guò)的奶茶，口感特別細(xì)滑，味道也更均勻。對(duì)香港人來(lái)說(shuō)，一杯絲襪奶茶配上一份西多士，就是一份簡(jiǎn)單的下午茶。這也成為香港飲食文化的一大特色。
臺(tái)灣奶茶的發(fā)展要晚于香港，最為人們所熟知是珍珠奶茶。20世紀(jì)80年代，泡沫紅茶開始在島內(nèi)盛行起來(lái)。一些商家為讓奶茶口感更加豐富，在泡沫奶茶中加入了珍珠粉圓。這些木薯粉制成的粉圓不僅口感Q彈，還不會(huì)黏在一起，特別適合加入冷飲。珍珠奶茶一經(jīng)推出，很快便受到了食客的歡迎。如今，珍珠奶茶也成為臺(tái)灣具有代表性的飲品，一些品牌連鎖店也遍地開花。
在中國(guó)大陸，西藏、新疆、內(nèi)蒙古等地區(qū)都有著獨(dú)具特色的奶茶，民族風(fēng)味十分濃郁。比如內(nèi)蒙古的奶茶，不僅有奶和茶，還會(huì)加入炒米、奶食品、牛肉干、黃油等，味道咸香醇厚。近年來(lái)，大陸出現(xiàn)了許多“新式奶茶”品牌，它們不僅主打飲品，更蘊(yùn)含健康、時(shí)尚的生活方式和文化特色，甚至成為一種社交方式，深受廣大年輕人的喜歡。
如今，隨著兩岸三地交流交往日益深入，香港茶餐廳和各品牌的臺(tái)灣奶茶店在眾多城市隨處可見，無(wú)論絲襪奶茶還是珍珠奶茶，大陸食客可以輕松滿足味蕾需求。臺(tái)灣的小伙伴們，有機(jī)會(huì)也喝一杯大陸的“新式奶茶”，讓我們交個(gè)朋友！
統(tǒng)籌：姚小敏
監(jiān)制：王丕屹
策劃：牛 寧
文案：孟慶川
后期：陸寧遠(yuǎn)
責(zé)編：吳正丹、陸寧遠(yuǎn)
